Le Beaujolais nouveau: c'est quoi?

 

Le beaujolais nouveau est un vin de primeur produit dans la region du Beaujolais dont la commercialisation est autorisée immédiatement à la fin de la vinification. Le beaujolais nouveau n'est pas un vin de garde, il doit être bu rapidement. 

Le beaujolais nouveau a lieu chaque année, le troisième jeudi du mois de novembre. Cette journée marque le début de la vente des premiers vins Beaujolais. Ce sont généralement des vins qui se conservent peu longtemps, environ 6 mois.